Helstekt fläskytterfile med färskpotatissallad

Stek potatisarna vid XXC i 40-50 minuter. Vänd potatisarna med en stekt spade efter halva tiden. Klipp ut en träbit av Mittnerven och krossa kålen. Smält en stor klick smör i en kastrull och lägg i kålen. Låt det mjukna på låg värme under omrörning. Tillsätt majsstärkelse i kall grädde och mjölk. När kålen är mjukad, sätt på den krämiga mjölken. Pudra över lökpulver, salt och peppar.

Låt allt koka i cirka 4-5 minuter tills blandningen tjocknar. Ta bort köttet en timme innan du lagar mat. Smält smöret i en stekpanna och lägg det i köttet. Brun köttet runt en något högre temperatur och ta sedan bort temperaturen till låg.

Lägg en bit aluminiumfolie på köttet och sätt in termometern i den tjockaste delen av köttet. Vänd köttet flera gånger under stekning och stek det till en inre temperatur på 60 JK.ta bort och lägg köttet i folie. Låt honom vila till 63 XVI C. receptet skapades av Madeleine Landley Madeleine Landley, skaparen av receptet, fotografen och kokbokförfattaren. Hon driver också en av Sveriges största förmåner i Landlis kök.

Jag blir inte heller så helstekt fläskytterfile med färskpotatissallad på en lätt liten fiskrätt med kokt potatis och räkor mitt i vintern. Vi försökte faktiskt äta en lätt liten fisk - och skaldjursrätt en vinter, och det var så fel. Det smakade inte alls som att äta det utomhus i solen och ger mycket syre till tuggarna, vilket höjer dem alla. Visst är det konstigt?

Den perfekta sommar-och sensommarmåltiden, när det regnar väljer vi en måltid som är lite mer tröstande och full. Om solen skiner går vi och grillar eller svänger en salladspaj. Detta grillade fläskköttrecept med Ajvars XXS och färsk potatissallad är ett riktigt sommarrecept som passar när solen skiner. Kanske till och med lite sommarrecept. Samtidigt är denna middag lite av en medelväg, vilket är lämpligt när det är molnigt.

Vi har förberett ett halvbusshus på vår glasveranda. I slutändan är det lite mer komplett och så trevligt att knyta tack vare alla trevliga smaker. Okej, nu när vi har skurit ner på allt väder, kanske vi inte ska dubbla upp så mycket när du ska äta det rätt - du gör det som du vill. Om du föredrar att sticka ut på vintern och grilla gör du det självklart. Jag behöver inte hålla mig till en stol för jag står också ibland med en strålkastare och ett lock på grillen mitt i vintern, bara för att du är så hungrig på grillen.

Det är så enkelt och billigt att spira i en sallad som är gjord av färsk potatis, du kan byta till vanlig potatis. Ta bara så små, helstekt fläskytterfile med färskpotatissallad och hårda potatisar som möjligt. Bara den här gången fanns det ett grönt hål från sin egen odling. Vilken lyx!