Hur länge kan man frysa leverpastej

Smörj formen eller formarna med olja. Häll och sprid leverkakadegen i formar upp till centimeter från kanten. Baka leverkakan till 70 grader inuti temperaturen och använd en värmetermometer. Det tog mig 1 timme och 10 minuter. Men det beror på formen och ugnen, så ta bort leverpajerna när den har 70 grader vid inre temperatur. En större form tar längre tid. Porslinsformen tar längre tid.

Ta bort folien inom de senaste 15 minuterna, och leverpajerna får en liten färg - det här är valfritt. Ta bort vid en temperatur på 70 grader-kontrollera med en termometer.

Håll leverkakan i kylskåpet - varar upp till en vecka. Leverkakan innehåller minst en månad i frysen. Serveringsförslag är bra, som en leverkaka på en gurksmörgås. Det antas att det kan dekoreras på smörgåsbord, julbord eller hur länge kan man frysa leverpastej, ordnade i skivor på fat med grovt hackade pistaschmandlar, blad av Mache sallad eller annan grön sallad och tina fryst lingonberry eller färsk lingonberry.

Till att börja med, för fester och smörgåsbord, kan den serveras i bitar som pate med Cumberland sås, råringonberry eller chutney med en enkel grön sallad. Som aptitretare på stekt crostini. Du kan ersätta alternativ och fettfläsk med fläsk för att få en mindre tjock leverkaka. Du kan prova en annan leverkaka än brandy. Sprit kan uteslutas om du vill.

Att välja den form du behöver en eller två tunga former från den erbjudna keramiken - den termiska informationen som jag tog på bilden, formen på glas, formen på Gratäng eller en metallform, som brödformar. Du kan också acceptera engångsfolieformar. Alternativt några mindre formar-räkna ca 4 stycken formar. Eller flera mindre gratängformar, Timbal - eller portionsformar-små erbjuds i glas eller keramik som tål ugnen, som i den här eller den här bilden.

Rekommendation. Leverkakan fryses i bitar i burkar och sparas för att plocka upp om så önskas. Det bästa är levern från unga djur. Kalven och lammleveren är ömma med en lätt smak. Lämplig för skivning och kanalisering. Men bara lätt kokta, bara matlagning. Översättning, det blir torrt och styvt. Det används också för nötköttbiffar, gratiner, krukor och kotletter.

Nötleveren är inte lika öm och har en starkare smak. Lämplig för mald leverbiff, korvpaj och leverkaka. Grislever är vanligtvis inbjuden att smaka och bör sättas, skäras eller skäras i bitar, i mjölk i en halvtimme eller mer. Det används hur länge kan man frysa leverpastej en nötlever. Levern från spelet används som en kalv och en nötlever beroende på ålder.

Om du vill laga mat på italienska och Italien, bruna du levern i olivolja och smör, varefter du lägger till finhackad salvia, stekt lök, vitt vin, vatten och kalvkött, som kan laga mat i några minuter. I detta fall serveras stekt äppelskivor och stekt lök som tillbehör. Slutligen kan du servera lätt stekt lever på spanska, vilket innebär försiktigt grillad lever med grillade tomater i hälften, stekt lök och persilja.

Helt stekt kalvlever med krämig sås: kalv för gödselmedel ca 1 kilo placeras i mjölk i flera timmar. Dessutom gnugga levern med samma kryddor och täcka med tunna skivor kött. Binda. Brun lever i varm olja. Tillsätt lite vatten eller en ljusbuljong. Sätt locket på potten. Låt sjuda i cirka 45 minuter.