Hur kom potatisen

Det var industrimagnaten Jonas Alstroemer som gjorde potatis populär. Potatisodlingen skedde främst som en bieffekt av importen av arbetskraft, bland annat från Frankrike till Alings hantverkare från Centraleuropa, som brukade odla och konsumera potatis. Potatisodlingen började både på de anställdas egna tomter och på Alstrjxtermer Nolhaga gård utanför Alingsjxter.

Alstr xxmer namngav potatisen efter Nolor eller jordpäron och genomförde omfattande testgårdar på sin gård. Efter att ha växt upp i Europa i ungefär många år har potatis nu anpassats till vårt skandinaviska klimat för att säkerställa goda skördar. Hans forskningsresultat om potatisodling och lagring var banbrytande för potatis i Sverige. Alstr xxxmer skrev två potatisodlingsmanualer, som också användes i stor utsträckning i den östra nationella halvan.

Den första publicerades med titeln på den trogna W Xxxg-Wisare Sw Xxxnian Wavy Shepherd, till och med en applikation på potatis-eller päronjord, samt Alm-Wild-Apal och Eke Transmen planteringar. Alla invånare och wired hemmafruar i Kungariket Sherige till Tinst, i den goda positionen för General Jord och på egen bekostnad för trycket. Den öppna bildvisaren Jonas Alstroemer har gjort potatis populär i Sverige.

Den redan nämnda handbok av Jonas Alstromer översattes till finska två år senare och kallades Potatoon istuttamisen muoto nijn hywin sijhen tietoon nähden cuin englisista ja irrlandista minlla sijtä på, cuin myös slutet komot, yaman, koel Trots många försök att uppmuntra potatisodling ville han inte få fart i Finland. Enligt Dr och historiker Arno Forsius bröt odlingen ut först efter Pomeranian - kriget-när finska soldater som deltog i kriget tog potatis hem och började växa på sina tomter.

Sjömännen tog också potatis från Danmark och Sverige. De såldes på torget i Åbo under namnet Pyaron eller jordpäron. För det första kontrollerade och uppmuntrade prästerna odlingen av potatis, även bland Samväldet. Kaplan Asell Laurel i Ashikkala församling var en mycket stor entusiast. I samband med kung Adolf Fredriks besök i Finland fick han sin första potatis.

Laurell experimenterade mycket och lät honom publicera en kort beskrivning av en bok om potatis eller plantering, konserveringsmedel och fördelarna med jord i huset. Det finska hushållssamhället som grundades spelade också en viktig roll i fördelningen av potatis. De delade ut en uppsättning potatis till Samväldet och belönade den som byggde markkällarna med en medalj.

I mitten av seklet hade potatis skapats, men många odlade dem som råvaror för parfymer. När husbränning förbjöds slutade många odla potatis, och det var först i tal som potatis blev en solid hörnsten i hur kom potatisen finska kosten, en öppen bild av Philip, Linda, Peter och Ira som valde potatis. Foto: fem hörn av alkohol och bröd, även om människor hade en smak för potatis och lärde sig att laga mat från det, började odlingen när människor började koka alkoholhaltiga drycker på potatis.

Det var ett perfekt exempel på symbiosen mellan vetenskaplig teori och populär praxis. I år räknade grevinnan Eva Ekeblade de la Gardie ut hur man gör likör med potatismos på kokta potatismos blandat med kornmalt. Hon tyckte att det skulle vara synd att förstöra bra spannmål för att bränna parfym istället för att baka bröd. Vid Royal Academy of Sciences var hon så glad att hon två år senare valdes som medlem som den första kvinnan.

För att ytterligare späda ut konsten att brygga värdefulla drycker skrev aboenic-forskaren och apotekaren Johan Julin en avhandling om Branvin-Gratages och det mest lönsamma sättet på vilket de vanligaste spannmålen och potatiserna i Finland produceras av Branvin, med anmälan om användning av svettbakning. Året var en öppen bildupplevelse: fem hörn av potatisproduktion mot skörbjugg, när forskare och handelsföretag reste över de stora haven i flera månader, kom besättningen ofta in i en cirkus på grund av C-vitaminbrist.

Spanjorerna löste detta genom att äta potatis under återresan från Sydamerika till Europa. Vi associerar gärna vitaminet med citrusfrukter, men särskilt färsk potatis eller färsk potatis är rik på vitamin C. Färskpotatis är den mest näringsrika eller näringsrika, täta av våra odlade potatisar. Färsk potatis innehåller mer C-vitamin än gurka, transparent, pumpa, skalat äpple eller en tallrik spenatsoppa.

Människor som följer dieter där de hur kom potatisen att begränsa sitt matintag till stora mängder kolhydrater kommer sannolikt att njuta av potatis då och då.

Potatis innehåller i genomsnitt så många kolhydrater som i motsvarande mängd jordnötter, smaksatt yoghurt, havregryn med äpple och kanel eller ananas morotsjuice med probiotika. Även om det har varit huvudmaten sedan slutet av talet, och att vi nu äter drygt 47 kilo potatis per capita per år, kunde ingen beskriva hur det smakar. Jagar smaken av potatis det vanligaste ordet för potatis var helt enkelt potatis.

1 smakande ord, det var klart. Ibland sa de att det hade en jordig smak, men smakade potatis verkligen utsökt? Är det inte mer en doft? Men sedan startade de ett provsmakningsprojekt med en speciell uppgift: ta reda på vilken typ av potatis som smakar bra och prova om olika potatisorter smakar annorlunda. Man kan anta att så var fallet, men den här smakanalysen har aldrig gjorts, så svaret kan faktiskt vara att potatisen bara smakade potatisen.

Smakförsöket varade nästan ett år, och det visade att huvudsmaken i potatis var en liten sötma eller liten bitterhet, men då var smakerna mycket mer och annorlunda. De handlade om smaken av smör, nutty, kryddig, men också olika typer av smaker av ärter. Potatis visade sig ha olika smaker mellan olika sorter, men samma typ av potatis kan också smaka olika beroende på var den odlades. Således hade potatisen en terroir smak, som vin.

Varför finns det bitter potatis i restaurangen? Så vad har vi lärt oss för moderna besök på matlagning och restauranger? Tja, det finns mjölk och grädde potatis, vilket höjer smaken av stekt kött. Om du gör dill bör du välja hårda potatisar, eftersom deras bitterhet går bra med den kokta smaken. Denna speciella kombinationsdetektering är viktig för restauranger, eftersom de gärna serverar fasta hur kom potatisen därför bittra potatisorter.

De är enklaste att hantera i en cateringmiljö, eftersom de inte kokar. Men baksidan av myntet är att de ger den värsta smaken tillsammans med T. Och eftersom det mänskliga smaksystemet är så utformat att vi är känsliga för bitter, använder vi salt för att minska bitterheten. Du läsare har förmodligen provat mörk choklad med havssalt och funnit att det blir till söt mjölkchoklad med salt.

Detta beror på att salt tar bort bitterheten. Men när du saltar kommer du också att pressa de subtila smakerna i potatisen och i vinet för mat. Saltade potatisar smakar därför mindre som potatis, men mer som salt, en smak som vi själva älskar väldigt mycket. Ett år senare accepterade potatisen att införandet av potatis tog lång tid, nästan år, och var förmodligen inte helt accepterad före talet.

Potatisens huvuduppgift var att ersätta bröd, och stackavlägsnande varierar i matkultur, som regel tar den längsta tiden. De första potatisrecepten uppträdde i kokböcker i mitten av seklet. Kanske lite oväntat är de äldsta recepten för stekt potatis vanliga, och det var vanligt för stekt potatis med skal. Eller, som det kallas på vackra franska: Fries-fries-De-Terre, Chambre robe. Kokta och skalade potatisar gör inte en ingång förrän framsidan, när du började älska hur kom potatisen krämiga texturerna.